Mes cocottes

Vous pourrez retrouver ici toutes les catégories qui font parties d'une de mes plus grandes passions: la cuisine!

 

  • Boissons

Jus d'orange et nectarine

  • Les amuses bouches

Bouchons chorizo et mimolette

Bricks au thon et à la ricotta

Courgette apéritive

Fingers carotte, bacon et mimolette

Mes premiers sushis en image

Mini cheese cake au goût fumé

L'oeuf mayonnaise déstructuré

Panna cotta au saumon fumé sur cuillère pavot

Rouleaux de courgette et féta

Sablés au parmesan

Tartinade à l'aubergine

Verrine tomate, féta et pavot

  • La boulange

Baguettes au pavot, selon Eric Kayser

Bûchettes briochées à l'ovomaltine crunchy

Chocolatines ou pains au chocolat?

Couronne des rois briochée- Royhummm

Couronne rustique au seigle

Les Lapinous de Pâques- défi boulange

Les craquelins, un défi boulange, une découverte craquante!

Fougasse ventrêche et fromage de brebis

Levain liquide:

- acte 1

- acte 2

- acte 3      

Les mauricettes alsaciennes d'Ottoki  

Minis panettone à offrir... Ou pas!

Mimi'raignée et Lola'raignée #defiboulange

Pain cocotte      

Pain de mie au levain Kayser               

Pain poolish semi complet, cuisson cocotte

Pain semi complet aux graines de lin

Pain tournesol, pan girasol

Petits pains "énergie"

Petits pains grillés briochés au muesli

Petits pains au lait briochés de Fidji

Petits pains marocains

Pull apart bread: Maltesers roll #défiboulange

Roulé brioché jambon mimolette

Scones au lait fermenté

Scones aux cranberries "à la Jamie"

Stollen

Tortillas aux farines de blé et maïs

Tresse russe inspiration Marina

Un bagel gascon

  • #défis boulange

Les craquelins, un défi boulange, une découverte craquante!

Les Lapinous de Pâques- défi boulange

Mimi'raignée et Lola'raignée #defiboulange

Pain tournesol, pan girasol

Pull apart bread: Maltesers roll #défiboulange

  • Potages, soupes et cie

Potage chou fleur carottes au curry

Tourin à l'ail

Tourin à la tomate, un classique de la cuisine en Gascogne.

  • Les entrées

Baguettes pizza

Bouchons chorizo et mimolette

Pizz'artichaut

Salade de pommes de terre

Salade tiède aux coeurs de canards et madère

Tartines rapides: tomate/ fromage/ ventrêche

Tomate mozarella en éventail

 

  • Tarte, quiches, pizzas

Baguettes pizza

Bricks au thon et à la ricotta

croque jambon tomate mozzarella

Croque cake thon à la catalane

Fajitas d'un jour

Gaufres salées, chorizo et mozarella

Pizza feuilletée "au mètre"

Pizza 3 fromages, coppa et graines de courge

Pizza gasconne inspiration Patchouka

Pizza au thon façon tarte au thon

Pizza au philadelphia saumon et aneth

Pizza philadelphia et tomates fraîches

Pizza au salami

Pizza mimolette et salami

Roulé brioché jambon mimolette

Tarte à la moutarde, tomate et chèvre

Tarte à la moutarde et tomates provençales

Tarte feuilletée au thon

Tourte aux épinards et à la féta

Tortillas aux farines de blé et maïs

  • Pâtes, riz, féculents

Fleischschnacka ou "tranches farcies"

Frittata pâtes légumes à la mimolette

Gansette façon risotto carbonara

Gratin de courgette au riz et à la mimolette

Pilaf de moules à l'orientale

Poêlée de perles au boeuf et tomates

Pommes de terre à la suédoise

Mes premiers sushis en image

 

  • Les légumes

  Carottes au mascarpone et moutarde à l'ancienne  

Chou farci dans un pot au feu  

Courgettes farcies, farce à la courgette!

Couronne de courgettes semoule et cumin

Gratin de brocolis au poulet

Gratin de courgette au riz et à la mimolette

Gratin de courgettes sauce Mornay

Haricots tarbais, chorizo et poivre de Sichuan

Ondulés de chou fleur, aux poivrons et parmesan

Pizz'artichaut

Purée de carottes au cook'in®

Rouleaux de courgette et féta

Sauce tomate aux légumes

Tomato Burger

Tourte aux épinards et à la féta

 

  • Les poissons

  Bricks au thon et à la ricotta

Calamars marinés cuisson à la plancha

Croque cake thon à la catalane

Gratin de poisson à l'emmental

Pain de poisson

Pilaf de moules à l'orientale

 

  • Les viandes

Ailes de poulet Buffalo

Boulettes de boeuf inspiration asiatique

Boulettes de poulet épicées au sésame

Coeur de boeuf aux raisins

Filet mignon au chorizo

Filet mignon de porc aux poivrons grillés

Filet mignon en habit de lard fumé, à l'orange

Gratin de brocolis au poulet

Poulet "Belle Comtoise"

Tajine d'Essaouira au poulet et aux oeufs de Fatéma Hal

Tomato Burger

Travers de porc en marinade balsamique

  • Les desserts

Biscuits estampillés Petits Beurre Maison

Brownie Mars® pécan et cacahuètes

Brownie aux cookies de Marina

Charlottes philadelphia Milka et noix de coco

Clafoutis individuels aux prunes

Clafoutis de prunes Reine Claude et brugnons

Comme des Lulu Oursons

Cookies cube, des cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Cookies aux M&M'S® ou pistoles de chocolat au lait

Cookie géant au Toblerone®

Couronne des rois briochée- Royhummm

Crêpes mille trous ou Baghrir

Croque brioche banane et Pralinoise®

Déli-Choc à "sa" façon

Dunes banane chocolat

Etoiles à la cannelle d'Ottoki: Zimtsterne

Etoile meringuée aux fruits rouges

Le far Mitraille au citron

Flan à la noix de coco

Florentins aux agrumes et cranberries

Fondants chocolat noix de coco et cranberries

Fondants mendiants

Galette à la crème frangipane

Galettes aux flocons d'avoine et chocolat

Gaufres liégeoises

Glace au café

La tarte tropézienne de Flexipaninie

le marbré italien, vous connaissez?

Souvenir d'enfance: le millasson de ma Mamie

Mini madeleines parfum d'agrumes

Moelleux aux Maltesers®

Moelleux au praliné et amandes

Mousse framboises sur lit de meringues

Muffins chocolat banane de Nigella Lawson

Pain d'épices

Pastéis de nata: acte 1

Pastéis de nata: acte II

Pastis landais-Pastis bourit

Petites bouchées noisettes et bergamote

Saucisson au chocolat selon Trish Deseine

Tarte amandine aux framboises

Tarte tatin à la banane

Les tentations au chocolat de ManueB

 

  • INDEX FLEXIPAN®

-clic-

  • Cook'in®

Cookies aux M&M'S® ou pistoles de chocolat au lait

Encornets sauce tomate au cook'in®

Fleischschnacka ou "tranches farcies"

Glace au café

Gaufres liégeoises

Gratin de courgettes sauce Mornay

Jus d'orange et nectarine

Pain d'épices

Pilaf de moules à l'orientale

Purée de pommes de terre au Cook'in

Rouleaux de poisson aux pruneaux et fromage

Sauce tomate aux légumes

Sauce aux poivrons grillés

Scones aux cranberries "à la Jamie"

sucre vanillé au cook'in

Tourin à l'ail

Tourin à la tomate, un classique de la cuisine en Gascogne.

 

  • Les cadeaux gourmands:

Etoiles à la cannelle d'Ottoki: Zimtsterne

Florentins aux agrumes et cranberries

Les nounours endormis de Trish Deseine

Saucisson au chocolat selon Trish Deseine

Sucre aromatisé à la fraise Tagada

Vanille Kipferle