Encornets sauce tomate au cook'in®

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Encornets sauce tomate au cook'in®

Une recette que nous affectionnons et pourtant, je ne vous l'ai jamais proposée.

Cet article est un essai blog depuis mon telephone...

- 200 gr de carottes pelées

- 1 bel oignon

- une gousse d'ail

- 500 gr d'encornets

- 1 CS d'huile d'olive

- un petit pot de concentré de tomates

- un pot de tomates concassées (200gr)

- basilic frais, sel, piment d'Espelette ou poivre

- facultatif: chorizo, poivrons en lanières

Dans le bol du cook'in® mettre les carottes en rondelles, l'oignon, l'ail, le basilic et l'huile d'olive.

Mixer 5 secondes vitesse 7 puis cuire 5 minutes à 100°C en vitesse 2.

Ajouter les lanières d'encornets, le concentré et les tomates concassées, le basilic et l'assaisonnement.

Cuire 30 minutes à 110°C en vitesse 2.

J'ajoute quand j'en ai des lanières de poivrons en même temps que la tomate, et du chorizo en toute fin de cuisson, dans ce dernier cas, je ne mets pas de piment.

Encornets sauce tomate au cook'in®

Encornets sauce tomate au cook'in®

Publié dans Les poissons, Cook'in®

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DineavecSandrine 22/05/2014 18:15

J'adore les encornets, j'ai ma recette que je fais souvent (elle est sur dine avec Sandrine), mais la tienne au Cook'in m'interpelle!!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Somphet 21/05/2014 21:29

Un vrai délice ce plat, plein de générosité ! Biz