Verrines tomate, féta et pavot

Publié le par Mamy2yumi

verrines-tomate-feta-pavotVoici une recette de verrine qui date un peu, des 60 ans de ma maman, où nous avions choisi de miser sur des verrines et amuses bouches salés avant de passer directement à une daube et au dessert. Pari osé dans notre coin de Gascogne, mais qui avait bien plu!

Outre des verrines pommes boudin avec la compote maison et le boudin que fabrique ma maman, puis des verrines de houmous de haricots tarbais et poivrons glacés au floc de Gascogne, quelques 300 mini ciabattas à l'effilochée de poulet, ou bien jambon de pays/ roquette et j'en oublie encore bien d'autres, ma cousine Cathy avait eu l'idée de cette verrine car elle avait conquis les papilles de mon fils quelques temps avant.

 

Les bonnes idées sont souvent les plus simples et réalisées à l'improviste. Un jour que nous lui rendions visite, le temps de quelques bavardages familiaux, elle nous avait concocté ces verrines tomate, féta et pavot hautes en couleurs et en saveurs!

 

Verrine tomate, féta et pavot?

  • des verrines
  • une sauce tomate cuisinée bien glacée, pour nous, c'est toujours celle ci: sauce tomate aux légumes
  • de la féta
  • des graines de pavot

Pour la suite, je pense qu'il n'est pas nécessaire que je vous raconte le montage...

 

Des idées de verrines simples et sympathiques, qui peuvent se faire en grandes quantités lorsqu'on reçoit, n'hésitez pas à vous servir d'un entonnoir automatique pour remplir vos verrines proprement (dans ce cas, mixer un peu votre sauce pour la rendre lisse))

Publié dans Les amuses bouches

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mireille 09/07/2012 17:13


les verrines snt appétissantes et je retiens la recette de sauce tomates aux légumes. bises

Mamy2yumi 09/07/2012 21:37



Merci Mireille, amitiés et bises



afaurore 08/07/2012 23:22


belles verrines

Mamy2yumi 09/07/2012 21:36



Merci :)



Maike 08/07/2012 18:15


super idée! Je recois des copinollègues cette semaine, je vais peut être tester

Mamy2yumi 09/07/2012 21:35



tu m'en donneras des nouvelles,


bises et bon rdv avec tes copinollègues



ManueB 08/07/2012 10:52


des verrines bien gourmandes, miamm


 


bon dimanche


 


manue :))

Mamy2yumi 09/07/2012 21:33



Simples et gourmandes, et colorées je dirais