Sucre vanillé au cook'in®

Publié le par Mamy2yumi

sucres-glace-vanille Faire soi-même son sucre vanillé, en offrir pour les fêtes de fin d'année, dans des coffrets gourmands, pour les maîtresses d'école, c'est vraiment un petit plaisir qui fait toujours son effet!

Du fait maison, du coup, je ne sais plus depuis quand je n'ai pas acheté de sucre vanillé!

 

Lors d'atelier perfectionnement cook'in, j'ai fait découvrir cette recette à mes clientes équipées ou non du cook'in, le succès a été immédiat!

 

Idem pour le sucre glace dont je me sers pour faire la pâte sablée au cook'in et bien d'autre préparation, sauf les macarons, là, j'achète le sucre glace!

 

Quand mes cocottes se mettent en mode cook'in®

  • 400 gr de sucre roux
  • 2 gousses de vanille

cook-in DEMARLEPour commencer, il est impératif que votre bol du cook'in soit bien sec!

Versez dans le bol le sucre, les gousses de vanilles fendues et coupées en morceaux. Posez le panier inox, fermez et mettre le bouchon. Mixez 2 minutes vitesse 7, et monter la vitesse jusqu'à 10 les 30 dernières secondes (on peut aussi, rajouter 30 secondes vitesse 10!!)

Voilà, du sucre vanillé tout prêt et bien parfumé.

Transvasez dans un récipient hermétique, et n'hésitez pas à faire une crème anglaise, des crème catalane, un sorbet minute dans le bol, sans le nettoyer, vos préparations auront un bon goût de vanille!

 

(PS: cette photo du cook'in date d'octobre 2009!! le jour de l'arrivée du cook'in dans ma cuisine!)

 

J'en profite pour vous rappeler l'offre cook'in®, avec un financement en 10x sans frais prolongé jusqu'au 16 juillet! Profitez-en!

offre10xjuin-juillet-2012

Publié dans Cook'in®

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Intrepidesony 28/06/2012 22:13


c'est super ça


je vais le tester sans faute mais ca peut garder combien de temps ? oups

Mamy2yumi 30/06/2012 21:55



Intrepidesony, tu peux le garder trèèèèèèèèèèèèèès longtemps, mais ça part vite, et puis, tu peux en offrir, le partager si tu trouves que cela fait trop....



isabelle Bonneau 28/06/2012 12:06


Moi je mets les gousses de vanille qui ont été grattées pour un dessert, en morceaux dans un bocal de sucre, ça parfume bien aussi! J'avais vu à la télé Jaimie Oliver faire comme toi, est-ce
qu'il t'aurait copiée??? ;-)

Mamy2yumi 30/06/2012 21:54



Rhoo, copiée par ce jeune homme.?? Why not??



ManueB 28/06/2012 07:18


Avec le Cook'in rien de plus simple que de faire du bon et vrai sucre vanillé, miamm


 


manue :))

Mamy2yumi 30/06/2012 21:53



Un jeu d'enfant même!


Biz Manue