Salade tiède aux coeurs de canards et madère

Publié le par Mamy2yumi

salade-coeurs-canards-madere.jpg Je vous présente une recette rapide, une recette du samedi soir, le genre d'assiette qu'affectionne tout particulièrement mon mari.

D'ordinaire elle est garnie façon assiette composée, mais ce soir là, aucune envie de composer plus que cela.

 

Une belle salade bien croquante donnée par une cousine, un oeuf dur par personne si envie, quelques copeaux d'un délicieux vieux gouda et enfin, des coeurs de canards poêlés, assaisonnés et déglacés avec un trait de madère.

Pour le croustillant, mon fils se rajoute des oignons déshydratés.

Chacun assaisonne selon son envie. J'ai cru voir un filet d'huile d'olive chez papa, un peu de vinaigre balsamique et d'huile de tournesol chez mon fils, quant à moi, c'était sans assaisonnement ni oeufs... Juste salade et coeurs tièdes...

 

... Et nous voilà sur les routes d'un voyage culinaire, au pays de nos papilles gasconnes...

Publié dans Les entrées

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seo toronto 19/12/2014 13:33

Dans les pays développés, environ un tiers de plastique est utilisé dans l'emballage et un autre tiers dans les bâtiments tels que les tuyaux utilisés dans la plomberie ou les parements de vinyle.

Windows outlook help 06/06/2014 14:17

have never tried recipies made out of duck .It would be great full if you could share with us how you have prepared this salad made out of duck and madeira so that I can try it at

spécialités coeurs de canard confits 05/11/2013 15:06


C'est une entrée que je propose très souvent particulièrement en période de fêtes de fin d'année !

Jackie 08/10/2012 18:07


Avec des foies de canard ça change des foies de volaille chez nous en région lyonnaise. Je retiens pour essayer. Belle soirée

Méline 08/10/2012 15:25


Une excellente salade venue tout droit du Sud-Ouest qui me plaît beaucoup, superbe réalisation gourmande et succulente, je garde quant à moi les coeurs de canard... un pur délice lorsqu'ils
sont aussi bien accompagnés, bravo et merci à toi ! belle fin de journée,


Méline

Cécile, Au fil de mes recettes 08/10/2012 15:04


Une bien jolie salade!


Tout comme Manue, j'opterai pour les foies, et je ne suis même pas certaine de trouver des foies de canard par ici!


A voir....


Bises Sylvie!

kougelhopfetchocolat 08/10/2012 14:43


Une petite salade qui ferait le délice de mon mari. Bonne fin de journée.

ManueB 08/10/2012 14:05


bonne salade mais pas de coeurs plutôt des foies !!! affaire de gout ;-)


 


bon début de semaine !


 


manue :))

afaurore 08/10/2012 13:58


je passe mon tour