Ondulés de chou fleur, aux poivrons et parmesan

Publié le par Mamy2yumi

ondules-choufleur_poivron_parmesan.jpg Je vous parlais récemment de la sortie du nouveau catalogue Guy Demarle, et de son lot de nouveautés.

 

Je vous présente ici une réalisation dans les nouveaux rectangles ondulés, sur lesquels j'avais tout de suite eu un coup de coeur en juillet, lors de la présentation des lots&challenges qui nous permettent de gagner les nouveautés.

 

Cela tombe bien, je les ai gagné, et déjà testé deux fois, une première fois en version sucrée (la photo en fin d'article) et hier, en version salée.

 

Je ne fais mes courses que lorsque mon frigo est presque vide, idem pour mes étagères, et comme notre nouveau congélateur n'est plus un coffre mais un congélateur armoire, cela me permet de faire faire une rotation à mon stock, sans que cela tombe au fon fond des oubliettes comme pour un coffre...

Pourquoi vous expliquer cela? Tout simplement parce que cette recette est né hier soir à 19h, pendant que je papotais au téléphone avec mon amie Stella de Navailles Angos...

Frigo: un pot de ricotta entamé...

Congélateur: un fond de sachet de poivrons (genre 2 poignées!) et un demi sachet de chou fleur... Ok, je dois faire la place pour les futurs légumes farcis de l'hiver...

Panier à oeufs: 3 oeufs, les derniers...

 

Bien entendu, si vous avez poivrons et chou fleur frais, c'est encore mieux et plus rapide!

 

Quand mes cocottes vident les placards

 

  • 500 gr de chou fleur
  • 150 gr de poivrons (environ! bon, ok, y'en avait 160gr!!!)
  • 3 oeufs
  • 150 gr de ricotta
  • 50 gr de parmesan
  • sel, poivre
  • cumin (parce que j'adore le mariage chou fleur cumin!!)

Déposez le chou fleur et les poivrons dans le panier inox du cook'in (préalablement frais, ou décongelés, ou si comme moi, l'heure du repas arrive trop vite, on passe les légumes sous l'eau pour décongeler un peu)

Mettre un litre d'eau dans le bol du cook'in, puis poser le panier inox, fermer le coo'kin et cuire 25 minutes à 120°C vitesse 2 (on adapte selon les légumes, on teste la cuisson pour ne pas avoir une bouille de chou fleur au final...)

 

Poser vos empreintes ondulés sur une plaque perforée et préchauffer votre four à 180°C.

 

Sortir le panier de légumes du cook'in, vider l'eau et rincer le bol à l'eau fraîche.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 5.

 

Remplir les empreintes, bien tapoter pour remplir les ondulés, et enfourner 20/25 minutes à 180°C.

 

Décorer avec de la ciboulette ou comme mon fils, avec de la crème de vinaigre balsamique, ce que mon fils a adoré! Je vous en donne bientôt la recette.

 

ondules-chou_fleur_poivron_parmesan.jpg

 

 

Une version sucrée, dans les rectangles ondulés,

recette de Maelig Georgelin (Le Petit Prince à Etel)

lors du grand évènement Guy Demarle Lille 2013

à découvrir en atelier

moelleux-pistache-choc-maelig-georgelin.jpg

Publié dans Les légumes, ondulos

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Nathalie 16/09/2013 15:02


J'ai bien envie de tester ! Merci !


 

Mamy2yumi 17/09/2013 22:58



Merci Nathalie, tu me diras ce que tu en penses, et si tu prends une photo, tu pourrassi tu veux  l'ajouter sur ma page facebook https://www.facebook.com/SylvieRibaGuyDemarleGers


Biz



Dine avec Sandrine 11/09/2013 09:40


Le dessert me parait très sympathique!!!


bises, Dine avec SANDRINE

Mamy2yumi 17/09/2013 22:56



Oui, la version sucrée est très sympathique!



100%Gourmande 09/09/2013 11:28


Miam bonne idée pour manger des légumes


J 'adore cette empreinte !


 

Mamy2yumi 17/09/2013 22:56



merci



Cécile 08/09/2013 13:25


très jolie recette et surtout très jolie présentation dans ces nouveaux moules. Par contre la recette de la version sucrée mise en photo est déjà sur d'autre site.

Mamy2yumi 17/09/2013 22:56



Merci Cécile, oui, j'avais repéré dès sa sortie sur un autre site, c'est agaçant, il y a celles et ceux qui respectent... et les autres!



virginie 07/09/2013 19:07


excellente idée

Mamy2yumi 17/09/2013 22:54



:) Merci Virginie



ManueB 07/09/2013 19:06


jolie empreinte que je n'ai pas pour l'instant ou encore..


sympa....


 


biz ma chère Sylvie !


 


manue :)))

Mamy2yumi 17/09/2013 22:54



Bises Manue, j'ai flashé sur ces empreintes dès que je les ai vues: cookies, brownies, flans de carottes... Mon coup de coeur de cette rentrée