Naissance d'un levain liquide: acte 3

Publié le par Mamy2yumi

 

 

levain-liquide-ManueB-J3

 

 

JOUR 3:

Dans un récipient, mélangez 200 gr d'eau et 200 gr de T65 55,

et l'ajoutez au bébé levain qui a maintenant 2 jours. Vous pouvez voir

sur la photo, récipient de gauche, le levain qui commence à buller...

Couvrez et laissez fermenter.

 

- Jour 1-

- Jour 2-

Publié dans La boulange

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