Naissance d'un levain liquide: acte 2

Publié le par Mamy2yumi

 

 

levain-liquide-ManueB-J2

 

 

JOUR 2:

Dans un récipient, mélangez 150 gr d'eau avec 150 gr de T 65 55 ET 20 gr de sucre.

Ajoutez ce mélange au bébé de la veille.

Couvrir avec un film alimentaire et laissez fermenter 24h.

J'ai du changer de récipient...

 

- Jour 1 -

- jour 3-

Publié dans La boulange

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Wattoote 28/07/2012 22:17


j'en avait commencé un et travaillé avec mais mon congé parental étant terminé et ade retour à mon taff alors je n'ai plus le temps de m'occuper de ce levain il va falloir que je recommence et
essaye de le faire vivire !!!

Mamy2yumi 29/07/2012 20:45



Il en est de même pour mon premier levain, Gégène, abandonné le pauvre après une reprise de travail à temps plein.


Merci Wattoote de ton passage chez moi, à bientôt