Galettes aux flocons d'avoine et chocolat

Publié le par Mamy2yumi

galettes-avoine-chocolat.jpg Attention, ces biscuits sont terriblement addictifs!

Donc, pour rester dans le raisonnable, je n'en ai fait qu'une seule fois, mais comment dire...?

Je bouscule brioche bouldouk, daube de joue de boeuf, eggs boats, poelées divers et autres plats en attente de publication pour leur laisser place!

 

Quand je les ai découvert l'an dernier sur le blog de Nelly, 100% Gourmande, ma curiosité s'est emballée face aux réactions que ces biscuits ont entrainé! "Comme chez Ikéa"!! Ok, moi, je n 'ai jamais mis les pieds chez le Suédois et cela ne me manque pas, donc, pas d'élément de comparaison, donc autant tester!

 

Le visuel n'a pas été comme chez Nelly, le goût je ne sais, mais le résultat a été un vrai succès! Ceci dit, vous n'auriez pas droit à un article si ces biscuits n'avaient pas été bons...

 

Quand mes cocottes font un tour chez Nelly

 

  • 90 gr de flocons d'avoine
  • 135 gr de sucre (120 gr de sucre+ 15 gr de sucre vanillé maison)
  • 80 gr de margarine fondue (je n'ai jamais de margarine, donc : beurre)
  • 30 gr de farine
  • 25 gr d'eau
  • 1 cc de levure
  • 1 pincée de sel fin
  • 200 gr de chocolat noir

Mixer sans excès les flocons d'avoine, en poudre grossière.

Ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat et mélanger. Entreposer la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

J'ai utilisé des empreintes florentins Flexipan pour cette recette, donc je les ai posé sur une grille perforée (catalogue Guy Demarle).

Sortir la pâte du frais, prélever des cuillerées et les déposer dans les empreintes, en cuisant, la pâte va prendre la forme des florentins. Enfourner pour une dizaine de minutes (12 dans mes souvenirs)

 

A la sortie du four, laisser refroidir, déposer sur une grille, poursuivre la cuisson des autres biscuits.

 

Pendant ce temps, fondre le chocolat cassé en morceaux au Micro Ondes dans un récipient adapté.

Procédez par durée de 30 secondes, mélangez entre chaque passage au MO, lissez, réservez.

 

Montage des biscuits: les assembler 2 par 2 en les garnissant de chocolat fondu, en refoidissant, le chocolat va figer et souder les biscuits.

 

Se gardent deux ou 3 jours dans une boîte en fer.

 

Publié dans Les desserts, Florentins

Commenter cet article

kougelhopfetchocolat 01/12/2013 17:53


je t'en pique

afaurore 01/12/2013 16:52


je t'en pique au passage

100%Gourmande 01/12/2013 14:36


Fallait frapper je t 'aurais offert un café bizzz

ManueB 01/12/2013 11:34


rhooo ça croustille et c'est cro bon !


 


bon dimanche


manue :)