Fingers carotte, bacon et mimolette

Publié le par Mamy2yumi

fingers-carotte-mimolette.jpg Des petits fingers à déguster à l'heure de l'apéro, en mises en bouche... Une autre façon de voir le cake apéro!

Cette recette, je l'ai trouvée chez Maike de Mon petit atelier culinaire, qui la tenait de chez Tatagâteau, et j'ai pu réaliser tout un assortiment en jouant avec graines de pavot et de sésame, des oignons déshydratés en terminant cette préparation dans les mini madeleines, car j'avais doublé les proportions.

 

 

 

Mes cocottes en mode Flexipan®: les fingers

 

  • 180 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 100 g de lait
  • 80 g d'huile
  • 3 oeufs
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 CC de sel
  • Poivre
  • 150 g de carottes épluchées
  • 100 g de bacon allumettes
  • 1 boule de mozzarella100 gr de mimolette
  • pavot, sésame, oignons déshydratés

fingers-carotte-bacon-mimolette.jpgDécoupez vos carottes en rondelles, les mettre dans le bol du coo'kin, posez le panier inox et mixer 5 secondes vitesse 7.

Débarrassez dans un récipient avec les allumettes de bacon.

Mélangez ensuite le lait, l'huile, les oeufs, la farine, la levure, le fromage râpé, le sel, du poivre et la mimolette coupée en gros morceaux dans le bol du cook'in, vitesse 7 / 30 à 40 secondes.

Versez la pâte à cake salé sur les carottes et le bacon, mélangez.

Allumez votre four à 180°C, déposez vos empreintes fingers (et/ ou mini madeleines) sur une plaque perforée.

Saupoudrez le fonds des fingers avec les graines choisies, remplissez vos empreintes avec l'appareil à cake salé (merci Maria pour l'explication "appareil à cake salé" ^^), saupoudrez à nouveau de graines. Enfournez pour (15) 20 minutes à 180°C.

Publié dans Les amuses bouches, fingers

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Dine avec Sandrine 05/12/2012 17:51


Belle entrée en matière pour un repas réussi. L'apéro est toujours important! hi, hi.......


Bises, Dine avec Sandrine

Pamotte 05/12/2012 12:18


quelle bonne idée ! ca change !

Maike 04/12/2012 11:02


C'est uen recette qui donne pas envie quand on parle des carottes, mais tous ceux qui l'ont gouté on adoré.

Mamy2yumi 04/12/2012 12:48



Les invités étaient surpris de savoir pour les carottes



afaurore 03/12/2012 19:53


de bons fingers salés

Mamy2yumi 04/12/2012 10:32



Toujours un succès ce genre de grignotage



Jackie 03/12/2012 16:47


Une gourmandise qui me plaît beaucoup et à tester avant les fêtes. Bonne journée

Mamy2yumi 04/12/2012 10:38



Une gourmandise sympathique! bonne journée Jackie



ManueB 03/12/2012 12:13


tes fingers carottes ont l'air super bon, miamm je retiens la recette !!


 


biz et bon lundi


 


manue :))

Mamy2yumi 04/12/2012 10:39



Mon fils préfère la version de Maike à la mozza, moi celle là... l'avantage avec nos fingers, c'est que l'on peut en faire pour tous les goûts!


bonne journée Manue