Filet mignon au chorizo

Publié le par Mamy2yumi

filet-mignon-chorizo-1 Avec cette recette,je participe à un tour en cuisine.

 

Il me fallait choisir une recette de Gibou du blog Petites Gourmandises et c'est TiteAriane du blog La Cuisine au Fil d'Ariane.

 

En me baladant chez Gibou, mon fils m'a fait stopper sur cette recette, parce que c'est tout ce qu'il aime, et la photo de Gibou avec les tomates cerises encore sur la grappe l'ont émoustillé!

Donc je me suis décidée pour cette recette parmi tant d'autres!

Et sans regret! Juste le regret des photos, c'est vraiment pas top de photographier la viande, encore moins avec un appareil défectueux!

 

Juste pour info, les pommes de terre qui accompagnaient le plat (comme chez Petites Gourmandises) faisaient parties de notre toute première récolte de pommes de terre du jardin! Miammm!

 

 

Quand mes cocottes font un tour en cuisine chez Gibou

  • 1 filet mignon
  • quelques tranches fines de chorizo
  • des pommes de terre lavées, épluchées
  • des tomates (cerises, en grappe, c'est plus joli, mais je n'en ai pas au jardin)
  • sel, poivre, thym
  • 3 CS d'huile d'olive

viandes1 Préchauffez votre four à 200°C.

 

Coupez vos pommes de terre en morceaux , les disposer au fond d'un plat à four. Posez dessus la grappe de tomates cerises ou bien des lamelles de tomates.

Entaillez le filet mignon de manière régulière et assez profonde, insérez dans chaque entaille une tranche de chorizo.

 

Salez et poivrez le plat à votre convenance, saupoudrez de thym, arrosez avec l'huile d'olive et enfournez pour 45 minutes.

 

Verdict: délicieux, ça change de ma façon habituelle de cuisiner le filet mignon.

Ce morceau de viande était bien délicieux aussi le lendemain, froid, glissé dans une mauricette avec salade, rondelle de tomate fraîche et moutarde. Un petit plaisir gourmand.

 

 

 

 

 

 

 

tour-en-cuisine

Publié dans Les viandes

Commenter cet article

kaderick 09/10/2012 11:34


filet mignon et chorizo j'adore cette recette à tout pour me plaire !!! bisous :*

Kittie 03/09/2012 15:16


Très joli choix! Bon tour! Bisous

Mamy2yumi 08/09/2012 19:17



Merci, très bonne recette, au plaisir Kittie



claude la cigogne 02/09/2012 17:28


Trsè bon choix, je crois que j'aurais fait le même.Donc je mets la recette de côté...

Mamy2yumi 02/09/2012 22:11



Bonne idée Claude, bonne soirée



zabelle 02/09/2012 15:00


ça doit être délicieux!!


bon dimanche

Mamy2yumi 02/09/2012 22:11



C'était bien délicieux en effet!


bonne soirée Zabelle



aux papilles 02/09/2012 12:26


Miam bien sympa cette version

Mamy2yumi 02/09/2012 22:10



Je cuisine très souvent du filet mignon, ici, c'est notre morceau préféré, biz



gibou 02/09/2012 11:43


je suis ravie que cette recette t'ait plu,jolie réalisation ...


bon dimanche

Mamy2yumi 02/09/2012 12:20



Je te remercie Gibou,


bon dimanche également



ManueB 02/09/2012 10:11


bonne idée pour un repas de la semaine prochaine, j'ai un filet mignon et du chorizo, maimmmm


 


manue :))

Mamy2yumi 02/09/2012 12:19



Tu me diras ce que tu en as pensé, gros bisous



Djanisse 02/09/2012 09:43


Très sympa cette recette, super choix !

Mamy2yumi 02/09/2012 12:18



Je vous remercie Djanisse, bon dimanche



natt 02/09/2012 09:43


un plat tout en saveurs j'adopte


bon dimanche bisous

Mamy2yumi 02/09/2012 12:18



Natt, on s'est régalé, j'avais peur que le filet mignon soit trop cuit, mais non, impeccable!


Bon dimanche