Carottes au mascarpone et moutarde à l'ancienne

Publié le par Mamy2yumi

carotte-mascarpone-moutarde Encore une recette coup de coeur à l'occasion d'un tour en cuisine, le tour 70, où je devais aller dénicher ma recette chez Nani de Nani's Kitchen, et c'est Marie de Weitweitland qui devait venir chez moi.

 

Alors que je faisais cette recette plus pour moi que pour mes hommes, pensant qu'ils feraient un sort au poulet à la bière qui accompagnait les carottes, ce sont ces carottes au mascarpone et à la moutarde à l'ancienne qui ont remporté un vif succès. Pas le poulet, il n'était pas assez grillé pour eux, forcément, un poulet mijoté, pour le griller... Pfff... Bref, oublions cet échec, pour revenir à nos carottes.

 

Bon... J'étais sceptique sur le mascarpone ("les trucs blancs en cuisine/ et moi", oui, oui, je me répète, mais y'en a qui savent pas!), mais grâce à Sonia ma voisine (coucou Voisine!) j'ai osé le mettre dans une telle préparation. Et donc, vu le succès, je vous conseille cette recette de Nani!

 

Quand mes cocottes font un tour en cuisine chez Nani

Nani fait cette recette au four, mais comme j'ai lu trop vite l'article et que je ne l'avais pas imprimé, je l'ai fait dans ma casserole et sans le fromage râpé, je n'en avais pas.

 

  • 1 kg de carottes
  • 1 pot de mascarpone (heuuu, j'ai pas vraiment mis le pot entier, j'avoue tout!)
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne
  • lardons (j'ai mis de la ventrêche!)
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • fromage râpé

Peler, laver, et couper les carottes en fines rondelles. Les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les réserver dans un plat à four.

Faire dorer l'oignon et les lardons dans une poêle et les ajouter aux carottes.

Mélangez les oeufs, le mascarpone et la moutarde à l'ancienne, salez et poivrez selon vos goûts.

Versez cette préparation sur les carottes et enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Voilà pour la version de Nani, pour ma part, j'ai fait revenir les oignons et lardons de ventrêche, j'ai ajouté les carottes, puis l'appareil oeufs/ mascarpone/ moutarde et j'ai remué jusqu'à cuisson complète.

Une vraie gourmandise, j'essaierai aussi avec de la crème légère, pour voir la différence avec le mascarpone, mais pour faire sourire Voisine, oui, j'en ai mangé!!! Allez, une photo pas glop...

 

carottes-moutarde-mascarpone

tour-en-cuisine

Publié dans Les légumes

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Maike 23/09/2012 21:55


Recette intéressant, je prend note pour plus tard.

Mamy2yumi 24/09/2012 10:20



Prends note, prends note ;-)



Miss Calou 23/09/2012 21:46


J'aime bien cette recette à base de carottes!!!Bises.

Mamy2yumi 24/09/2012 10:20



merci Miss Calou



nani's kitchen 23/09/2012 17:04


oh celà me touche ! j'ai hâte de voir tes autres réalisations alors ! n'hésite pas à m'envoyer tes photos je te mettrais à l'honneur ! bisous

Mamy2yumi 24/09/2012 10:18



Je me suis abonnée chez toi, je t'enverrais avec plaisir mes réalisations, bises



natt 23/09/2012 16:22


avec le mascarpone ça doit être trop bon


bon dimanche bisous

Mamy2yumi 23/09/2012 16:58



Il parait que oui!!


Bon dimanche



titeariane 23/09/2012 11:31


Une recette qui semble savoureuse comme je les aime et d'une simplicité... je garde ça en tête pour la réaliser très vite! Bravo! et bon dimanche!

Mamy2yumi 23/09/2012 17:00



Oui, je me demandais à quoi m'attendre, et puis nous avons adoré, vraiment, simple et très bon



ManueB 23/09/2012 09:48


on adore les carottes cuites, sympa avec du mascarpone, miamm


 


manue :))

Mamy2yumi 23/09/2012 17:01



Très original comme recette, pas commun quoi!



nani's kitchen 23/09/2012 09:13


très bon choix !!! ici aussi ils adorent ! merci pour tous ces compliments ça me touche  très bon tour à toi
bisous

Mamy2yumi 23/09/2012 17:02



Nani's, ce ne sera pas la seule recette testée de chez toi, j'en ai repéré