Bouchons chorizo et mimolette

Publié le par Mamy2yumi

bouchons-chorizo-mimolette.jpg Tout est parti d'une envie de bouchons au thon, une recette classique des ateliers Guy Demarle, et pourtant, une recette que je présente peu...

Donc, je cherche du thon dans la réserve, il n'y en a plus, je me dis "tentons le maquereau", pffff, pas davantage de maquereau... Et puis, pour terminer, pas plus de crème fraîche, mais un pot de mascarpone à terminer!

Adieu les bouchons au thon...

Et là, je regarde ce morceau de chorizo solitaire dans son papier du boucher, et non loin, ce bout de mimolette esseulée...

Hop hop hop, dans le cook'in, je vais bien trouver à faire un truc sympa pour le pique nique car on va pas manger que des sandwichs tous les dimanches.

Ha oui, faut que je vous dise, désormais, nos dimanches sont au rythme de notre cycliste de fils et de ses copains du club...

 

Quand mon cook'in et mes mini muffins Flexipan prennent le relai de mes cocottes

  • 120 gr de chorizo (je le prend chez mon boucher, on en mange peu)
  • 100 gr e mimolette
  • 4 oeufs
  • 100 gr de mascarpone
  • 1 petite échalote (20gr environ)

Allumer le four à 180°C.

Couper le chorizo en dés, et le mettre dans le bol du cook'in: 5 secondes TURBO

Débarrasser dans un cul de poule

Couper la mimolette en gros dés, la mettre dans le bol cook'in: 3 secondes TURBO

Débarrasser dans un cul de poule.

 

Dans le bol du cook'in, mixer les 4 oeufs, le mascarpone et la petite échalote: 20 secondes vitesse 7.

 

Ajouter le chorizo et la mimolette et mélanger 10 secondes vitesse 3.

 

Versez dans des empreintes à mini muffins Flexipan (FP2031) et enfourner pour 20 minutes à 180°C

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Kougelhopf 09/04/2013 22:28


Vous avez dû vous régaler.

Mamy2yumi 12/04/2013 08:33



Ha oui, un petit régal tout simple



Maike 09/04/2013 18:34


Excelente idée ma belle.

Mamy2yumi 12/04/2013 08:33



Merci ma copine!



afaurore 09/04/2013 11:31


il faut venir à quelle heure pour l'apéro???

Mamy2yumi 12/04/2013 08:34



oupchhh, y'en a plou.... :p



ManueB 09/04/2013 09:08


ça change et délicieux aussi !


 


biz


manue :))

Mamy2yumi 12/04/2013 08:46



Oui, ça change, et puis, c'est pas trop gros ni écoeurant



aux papilles 09/04/2013 09:04


excellent en apéritifi

Mamy2yumi 12/04/2013 08:47



Rho ouiiii!! avec une sangria ou un Floc de Gascogne! (avec modération bien sûr!)