salade composée aux pommes de terre

Publié le par Mamy2yumi

Je dois cette nouvelle rubrique de salades composées à des remarques faites par des copines, connaissances, amies.

En effet, comme nous partons très souvent pour accompagner notre fils sur des courses cyclistes, nous emportons le pique nique. Si la première année nous avons souvent amené des snacks type croques/sandwichs/ pitas et j'en passe, cette année, j'ai investi dans des tupperware auprès de mon amie Céline et nous emportons des salades composées. Cela nous change le pique nique et surtout, avec les chaleurs, pas besoin de four!

Je vous propose donc une salade toute simple, style piémontaise, avec des pommes de terre, parce qu'il n’y a pas que le riz et les pâtes pour les cyclistes!

Ne manquez pas d'idées avec la petite vidéo en fin d'article

salade composée aux pommes de terre

Quand mes cocottes en font toute une  salade

  • Des pommes de terre cuites (800 gr pelées environ)
  • 12 bâtonnets de surimi
  • 6 tranches de saucisson à l'ail 
  • 1 bocal d'olives vertes dénoyautées
  • Des cubes de gruyère

Couper tous ces ingrédients en morceaux, les mettre dans un  saladier.

Pour la sauce: 

  • 1 fromage blanc
  • 1 bonne cuillerée de moutarde
  • Sel, poivre
  • 3 échalotes
  • 50 gr d'huile d’olive

Mettre tous les ingredients de la sauce dans le Tornado (Tornado Guy Demarle), tirez la ficelle à volonté et zou, une petite sauce express à verser sur les pommes de terre et cie, mélanger doucement pour bien enrober le tout et mettre au frais. Cette sauce peut aussi se faire dans le cook'in.

Je sers cette salade accompagnée de tomates et de concombres, à part.

Tornado Guy Demarle, Sylvie Riba, animatrice culinaire Guy Demarle Gers.

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Encyclopédie de recettes 03/10/2014 17:11

Très appétissante et gourmande cette salade !

Ma plume 08/09/2014 17:21

Elle est bien appétissante, cette salade!

kougelhopfetchocolat 24/07/2014 21:44

une salade qui me fait envie

Somphet 24/07/2014 20:16

Voila une salade bien appétissante ! Parfaite pour un repas nomade!
Bonne soirée.